先月のことですが、
2月19日、桑葉スイーツの試食会を松崎小学校3年生に向けて開催いたしました。





3年生は、昨夏の桑葉収穫を手伝ってくださった皆さんです。

今回は、町内にあるお菓子屋さんが作ってくださったスイーツを4品試食して、好みの2品を挙げていただきました。
松崎町の新しい特産品作りのためにと真剣に味わい、感想を聞かせてくれました。

「桑の苦みで甘さがちょうどよくなった」
「にがみが少しつよかった」
「外側のカリカリ、中がやわらかくて甘くておいしかった」
「お茶がうまい！」

この日は、新聞社、TV取材、役場広報の方々も来てくださいました。
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それから、嬉しいことに、
数日後、皆さんからメッセージを頂戴いたしました。

「桑の葉は栄養があるし、みんな楽しめると思います」
「松崎の自然とスイーツがあわさった感じがよかったです」
「地産地消につながるから良い案だと思います」
「桑の葉茶と合っていました」

私たちの取組み、町の特産品作りを応援していただきありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。  

すこし前ですが、
”血糖値スパイクを回避する食べ物は？専門家がパリで1日の食事を紹介。| VOGUE JAPAN”
という動画を目にしました。



https://youtu.be/TK4P5pryNhQ?si=tigupF3l6oMI0wTI

この中で、食事前にマルベリーの葉入りのカプセルを飲んでいます。

理由は、
・血糖値の安定を助けてくれる
・食事に含まれる糖質の吸収を抑えてくれる

食事前にマルベリー（桑葉）を摂ることが、推奨されているのだと改めて知りました。

そして、
血糖値を安定させることが疲労感や過度な食欲を抑えて、健康に過ごせるポイントなのだと感じました。


桑葉茶、いいですね！  

今日は日差しがあり、風がおだやかで冬の寒さをすこし忘れさせてくれます。
先週から、桑の枝切りがはじまりました。





今夏の収穫に向けて準備をしています。


それから、
本日より2日間（1月25日.26日 10:00~16:00まで）、
ダイハツ松崎さまの”10周年お客様感謝フェア”
に出展させていただきます。



温かい桑葉茶を用意して、
皆さまのお越しをお待ちしております。